ベトナム近海の鮮度の良い良質のギンアナゴを使用し、食べやすい一口サイズの唐揚げに仕上げました。
解凍後、そのままお召し上がりいただけるよう調理していますが、175℃の油温で、油調していただきますと、衣がカラッとして一層おいしくお召し上がりいただけます。ビール、酒のおつまみにお薦めの逸品です。